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Impressum
Back to the Roots II - Bewertung und Vergleich der Nachhaltigkeit von Nahrungsmitteln im Lebensmitteleinzelhandel (Back to the Roots II)
Projekt
Förderkennzeichen: 33981/01
Laufzeit: 01.05.2018
- 30.04.2021
Fördersumme: 473.628 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Stichworte: Handel, Lebensmittel, Nachhaltigkeit
Projektziele Entwicklung von Kennzahlen, um Lebensmittelprodukte hinsichtlich Umwelt, Gesundheit und sozialer Verantwortung zu bewerten Vergleichbarkeit von Bewertungen gewährleisten Evaluierung der Methoden anhand eines definierten Sets an Produkten Effizientes Abrufen von Information durch die Entwicklung einer modular aufgebauten Datenbank Entwicklung und Evaluierung eines Demonstrators (App, Datenbank und Serverdienste) zum Einsatz im Supermarkt oder zu Hause
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Kommunikationswissenschaften
- Ernährungsverhalten
- Informatik
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
Stiftungslehrstuhl Softwaretechnik für sicherheitskritische Systeme (secsy)
