Logo des Forschungsinformationssystems Agrar und Ernährung

Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

Informationsportal des Bundes und der Länder

Biomarker-basierte Langzeitanalysen zur Ermittlung des Anteils von Jodsalz an der Salzaufnahme und der Jodversorgung in der deutschen Bevölkerung

Projekt


Förderkennzeichen: 2817HS007
Laufzeit: 01.01.2018 - 31.08.2019
Fördersumme: 114.267 Euro
Forschungszweck: Bestandsaufnahme & Abschätzung
Stichworte: Humanernährung, Inhaltsstoffe, Mengen/Spurenelemente (z.B. Cu, Se, Zn), Gesundheitsförderung, Lebensmittelanalytik, Ernährungsinformation/empfehlung, Prävention, Ernährungsphysiologie,

Vorhabenziel ist es, die Jodversorgung in Deutschland in direkter Abhängigkeit vom Jodsalzanteil am Gesamt-Salzkonsum zu charakterisieren und präventivmedizinisch relevante Trends der Jodversorgung bei veränderter Salzaufnahme prognostisch abzuschätzen. Die Untersuchungen sollen auf Basis der Erhebungs- und Analysendaten der zurückliegenden bundesweiten repräsentativen Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland 1 (DEGS1), der aktuellen Studie zur Gesundheit von Kindern und Jugendlichen in Deutschland Welle 2 (KiGGS-W2) sowie der DONALD Studie durchgeführt werden.

mehr anzeigen weniger anzeigen

Fachgebiete

Erweiterte Suche