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Qualitätssteigerung von Fisch- und Pflanzenprodukten aus Aquaponiksystemen

Projekt

Produktionsverfahren

Dieses Projekt leistet einen Beitrag zum Forschungsziel „Produktionsverfahren“. Welche Förderer sind dazu aktiv? Welche Teilziele gibt es dazu? Schauen Sie nach:
Produktionsverfahren


Förderkennzeichen: EIP-Agri-MP-2015-TPGWE-01
Laufzeit: 01.01.2015 - 31.12.2017
Fördersumme: 507.500 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Stichworte: Tierhaltung, Pflanzenproduktion und Gartenbau, Wasser, Energie, Abfall/Umweltverschmutzung, Lebensmittelindustrie, Vermarktung/Versorgungskette

Ziel der OG ist der Aufbau einer Fisch- und Pflanzenproduktion basierend auf dem Prinzip der „Aquaponik“ (Aquakultur + Hydroponik). Es soll eine Kombination aus der Nutzung regenerativer Energieträger (meist Biogas) mit einer Verarbeitungs-, Vertriebs- und Vermarktungsstrukturen entwickelt werden. Eingangsstoffe des Projektes sind zum einen juvenile Fische (Afrikanischer Raubwels) und zum anderen Jungpflanzen. Die Fische werden herangezogen und dann auf dem lokalen Markt durch einen Kooperationspartner dem Kunden angeboten. Die Zusammensetzung des Futtermittels soll auf das Fischfleisch hinsichtlich essentieller Nährstoffe (z. B. essentielle Fettsäuren: Omega-3, Omega-6, Vitamine) einwirken und somit dem Endverbraucher ein höherwertiges Produkt anbieten. Das mit Nährstoffen angereicherte Prozesswasser der Fische soll in diesem Ansatz der OG zur Pflanzenproduktion genutzt werden. Durch diesen zusätzlichen Produktionsschritt erhöht sich die Wertschöpfung, da die Jungpflanze als Eingangsstoff zur erntereifen Nutzpflanze (Ausgangsstoff) kultiviert wird und gleichzeitig das Wasser durch die Aufnahme von Nährstoffen verbessert wird.

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