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Ökonomische Bewertung der Kleingruppenhaltung von Legehennen
Projekt
Förderkennzeichen: vTI-BW-08-96, TI-BW-08-PID1496
Laufzeit: 01.04.2009
- 28.02.2013
Forschungszweck: Grundlagenforschung
Seit 2010 ist die konventionelle Käfighaltung von Legehennen in Deutschland verboten. Alternative Haltungssysteme sollen nicht nur wirtschaftlich, sondern auch tiergerecht sein. Über die Kleingruppenhaltung, die relativ neu ist und wieder zur Debatte steht im Hinblick auf ihre Wirtschaftlichkeit und ihre Auswirkungen auf den Tierschutz und die Umwelt, liegen kaum praxisnahe Informationen vor. Unsere Untersuchung konzentriert sich darauf, Kosten und Erlöse von Kleingruppensystemen und Bodenhaltungen (Volieren) zu berechnen und ihre Faktoren zu analysieren. Auf diese Weise wollen wir feststellen, wie sich die Haltungsbedingungen der Tiere und die Vermarktung der Eier auf die Wirtschaftlichkeit der Eierproduktion in der Praxis auswirken – je nachdem, ob sie aus Kleingruppen oder Volieren kommen. Weil uns in den öffentlichen Statistiken die erforderlichen Daten fehlten, um Leistungen und Kosten zu kalkulieren, stellten wir 2011 und 2012 eigene empirische Erhebungen in ausgewählten Betrieben in Nord-, Mittel- und Süddeutschland an. Für unsere empirische Erhebung haben wir 65 Herden in Nord-, Mittel- und Süddeutschland (ein bis drei Herden pro Betrieb) untersucht. Die Teilnahme an der Erhebung war freiwillig und an bestimmte Einschlusskriterien gebunden. Kaum beteiligt haben sich sehr große Betriebe. Unsere Kalkulationen zur Bewertung der Wirtschaftlichkeit beruhen auf einem Konzept der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. Um die Leistungen und Kosten exakt zu berechnen, haben wir für den Betriebszweig Legehennenhaltung ein Kalkulationsmodell entwickelt.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Tierhaltung
- Betriebswirtschaftslehre
