Auf unserer Webseite verwenden wir Cookies, die unter „Cookie-Einstellungen anpassen“ näher beschrieben werden. Notwendige Cookies werden für grundlegende Funktionen der Webseite benötigt, um eine optimale Nutzung zu ermöglichen. Dadurch ist gewährleistet, dass die Webseite einwandfrei funktioniert. Darüber hinaus können Sie Cookies für Statistikzwecke zulassen. Diese ermöglichen es uns, die Webseite stetig zu verbessern und Ihr Nutzererlebnis zu optimieren. Ihre Einwilligung zur Nutzung der Statistik-Cookies ist freiwillig und kann in der Datenschutzerklärung dieser Webseite unter „Cookie-Einstellungen“ jederzeit widerrufen werden.
Datenschutzerklärung
Impressum
Untersuchung von illegal mit dem Fluggepäck nach Deutschland verbrachte Lebensmittel auf nicht-endemische zoonotische Erreger (Brucella, '2010:Trichinella')
Projekt
Förderkennzeichen: BfR-BIOS-08-1322-406
Laufzeit: 01.04.2009
- 31.12.2010
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Obwohl nach EU Verordnung (EG) Nr. 745/2004 Lebensmittel aus Drittländern nicht ohne Veterinärkontrollen in die EU verbracht werden dürfen, werden jährlich alleine am Frankfurter Flughafen ca. 17.500 kg Lebensmittel aus dem Fluggepäck von Passagieren beschlag-nahmt. Das Einbringen solcher potentiell gesundheitlich bedenklicher Lebensmittel kann zu der Einschleppung in Deutschland seltener Erkrankungen führen. Die Trichinellose und Brucellose sind vorwiegend solche Importkrankheiten, die im Ausland erworben werden oder durch Lebensmittelimporte hervorgerufen werden. Um die Risiken eines Eintrags dieser zoonotischen, lebensmittelassoziierten Erreger abzuschätzen, sollen relevante Lebensmittel (rohes Fleisch, Rohwürste, Rohmilch-Produkte), die illegal mit dem Fluggepäck nach Deutschland eingeführt und im Rahmen von Kontrollen beschlagnahmt wurden, auf Brucellose- und Trichinellose Erreger untersucht werden.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Lebensmittelmikrobiologie
- Toxikologie
