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Entwicklung eines Real-Time PCR Systems zur Identifizierung und Typisierung von Bakterien der 'Cereus-Gruppe' aus Lebensmitteln.
Projekt
Förderkennzeichen: BfR-BIOS-08-1322-494
Laufzeit: 01.03.2011
- 31.12.2012
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Das Ziel dieses Forschungsvorhabens ist die Entwicklung bzw. Optimierung eines schnellen und spezifischen Nachweissystems (basierend auf die Real-Time PCR) zur Isolierung und Typisierung von Bakterien der Cereus-Gruppe aus Lebensmitteln. Dadurch wäre es möglich:
1) potenziell pathogene Stämme der Cereus-Gruppe schnell und zuverlässig nachzuweisen und
2) die Risikobewertung von mit B. cereus kontaminierten Lebensmitteln zu verbessern
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Lebensmittelmikrobiologie
- Toxikologie
