Auf unserer Webseite verwenden wir Cookies, die unter „Cookie-Einstellungen anpassen“ näher beschrieben werden. Notwendige Cookies werden für grundlegende Funktionen der Webseite benötigt, um eine optimale Nutzung zu ermöglichen. Dadurch ist gewährleistet, dass die Webseite einwandfrei funktioniert. Darüber hinaus können Sie Cookies für Statistikzwecke zulassen. Diese ermöglichen es uns, die Webseite stetig zu verbessern und Ihr Nutzererlebnis zu optimieren. Ihre Einwilligung zur Nutzung der Statistik-Cookies ist freiwillig und kann in der Datenschutzerklärung dieser Webseite unter „Cookie-Einstellungen“ jederzeit widerrufen werden.
Datenschutzerklärung
Impressum
Funktionelle Charakterisierung des humanen Metaboloms von Gesunden - Ernährungsverhalten
Projekt
Förderkennzeichen: MRI-EV-08-54401-Metabolomics
Laufzeit: 01.09.2010
- 31.05.2015
Forschungszweck: Grundlagenforschung
Metabolomics ist die qualitative und/oder quantitative Analyse des Metaboloms, d.h. aller Komponenten in einem biologischen System mit einem niedrigen molekularen Gewicht. Das Metabolom setzt sich sowohl aus endogenen (vom Körper produzierten) als auch exogenen (aus der Nahrung oder aus anderen Umweltquellen) Metaboliten zusammen. Das Metabolom wird von unterschiedlichen Faktoren, unter anderem Geschlecht, Alter, Ernährung, körperliche Betätigung etc. beeinflusst. Das Ziel in der Ernährungsforschung ist es Biomarker zu identifizieren, die Aussagen zum Erkrankungsrisiko in Abhängigkeit vom Ernährungsmuster ermöglichen. Beim aktuellen Projekt verwendet das Max Rubner Institut die Metabolomics-Technologie dazu das Metabolom eines gesunden Menschen vollständig zu charakterisieren. Verschiedene Chromatographie-gekoppelte massenspektrometrische Techologien als auch Kernspinresonanz (NMR) werden eingesetzt um Plasma-, Serum- und Urin-Proben der Probanden zu analysieren. Unter Einsatz von Bioinformatik werden Metaboliten oder Metabolitenmuster bestimmt, die sowohl für das Geschlecht, das Alter sowie die Ernährung der untersuchten Studiengruppen charakteristisch sind. Parallel hierzu wird das Ernährungsverhalten der Probanden bewertet um Metaboliten zu identifizieren, die typisch für bestimmte Ernährungsmuster sind. Das endgültige Ziel ist es, das Ernährungsverhalten und das metabolische Profil eines Individuums einzuordnen, um geeignete Maßnahmen zur Erhaltung der Gesundheit und zur Prävention bei der Entstehung von ernährungsmitbedingten Krankheiten zu ergreifen.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ernährungsverhalten
