Verbundprojekt: Definition, Erfassung und Optimierung von Parametern bei der Elektrobetäubung von Schlachtschweinen unter Tierschutz- und Fleischqualitätsaspekten - Teilprojekt 1 (EPOS) | FISA - Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

Verbundprojekt: Definition, Erfassung und Optimierung von Parametern bei der Elektrobetäubung von Schlachtschweinen unter Tierschutz- und Fleischqualitätsaspekten - Teilprojekt 1 (EPOS)

Projekt

Dieses Projekt leistet einen Beitrag zum Forschungsziel 'Ernährung und Verbraucherschutz'. Welche Förderer sind dazu aktiv? Welche Teilziele gibt es dazu? Schauen Sie nach:
Ernährung und Verbraucherschutz

Förderkennzeichen: 28RZ372002, FLI-ITT-08-Ce-0035
Laufzeit: 01.09.2015 - 31.05.2020
Fördersumme: 476.051 Euro
Forschungszweck: Experimentelle Forschung

Im Vorhaben zur Optimierung der manuellen und vollautomatischen Elektrobetäubung von Schweinen soll durch Modifikation der elektrischen Betäubungsparameter der nachteilige Einfluss dieser Betäubungsmethode auf die Fleischqualität begrenzt und durch die gleichzeitige Erhebung tierbasierter Indikatoren sichergestellt werden, dass die rechtlichen und fachlichen Anforderungen an eine tierschutzgerechte Betäubung hinsichtlich Effizienz (Betäubungstiefe) und Wirkungsdauer erfüllt sind. Durch die Untersuchung der applizierten Ladungsmenge in Verbindung mit tierbasierten Indikatoren soll diese Messgröße als möglicher Schlüsselparameter im Sinne der VO (EG) Nr. 1099/2009 bewertet werden. Mittels Definition von Grenzwerten für eine gesicherte Wahrnehmungs- und Empfindungslosigkeit bei den Schlachtschweinen und deren technischer Umsetzung in der Weiterentwicklung von Transformatoren nun mit Ladungsmengenbegrenzung bei gleichzeitiger Verbesserung der Elektrodenausführung sowie möglicherweise der Fleischqualität wird das Verfahren der Elektrobetäubung standardisiert. Ein wesentlicher Aspekt ist dabei die Bewertung und nötigenfalls die Reduzierung der effizienzrelevanten Tierbelastung in den der manuellen und automatischen Betäubung vorgeschalteten Prozessstufen.

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Abschnittsübersicht