Auf unserer Webseite verwenden wir Cookies, die unter „Cookie-Einstellungen anpassen“ näher beschrieben werden. Notwendige Cookies werden für grundlegende Funktionen der Webseite benötigt, um eine optimale Nutzung zu ermöglichen. Dadurch ist gewährleistet, dass die Webseite einwandfrei funktioniert. Darüber hinaus können Sie Cookies für Statistikzwecke zulassen. Diese ermöglichen es uns, die Webseite stetig zu verbessern und Ihr Nutzererlebnis zu optimieren. Ihre Einwilligung zur Nutzung der Statistik-Cookies ist freiwillig und kann in der Datenschutzerklärung dieser Webseite unter „Cookie-Einstellungen“ jederzeit widerrufen werden.
Datenschutzerklärung
Impressum
Konservierung und Sammlung sicherheits-, verderbs- und ernährungsrelevanter Mikroorganismen (Genetische Ressourcen) inkl. molekulare Typisierung und Charakterisierung pathogener und toxinogener Mikroorganismen
Projekt
Förderkennzeichen: MRI-MBT-08-306
Laufzeit: 01.01.2001
- 31.12.2021
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Die Mikroorganismensammlung setzt sich primär aus toxinogenen Keimen, Lebensmittelinfektionserregern und Verderbserregern (Bakterien, Schimmelpilze und Hefen) zusammen und existiert seit mehreren Jahrzehnten. Sie stellt eine wichtige Basis für genetische Ressourcen und aktuelle mikrobiologische Arbeiten dar. Die molekularbiologischen Arbeiten konzentrieren sich primär auf die molekulare Typisierung und Charakterisierung und beinhalten verschiedene Fingerprinting- und PCR-Techniken. Die Mikroorganismen werden tiefgefroren in einer Kulturensammlung aufgehoben und "die Mikrooganismen in der Sammlung" sind katalogisiert. Kulturen können anderen Arbeitsgruppen (intern und extern) zur Verfügung gestellt werden.
Kabisch, J.; Erl-Hönig, C.; Wenning, M.; Böhnlein, C.; Gareis, M.; Pichner, R. (2015). Spoilage of vacuum packed beef by the yeast Kazachstania psychrophila. Food Microbiology, 53, 15-23
Oguntoyinbo, F.A.; Cnockaert, M.; Cho, G-S.; Kabisch, J.; Neve, H.; Bockelmann, W.; Franz, C.; Vandamme, P.: Halomonas nigrificans sp. nov., isolated from cheese; submitted 08.2016
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
- Lebensmittelmikrobiologie
- Toxikologie
Rahmenprogramm
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
MRI - Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie (MRI-MBT)
