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FLAVO - Flavonoide in Obst und Gemüse: ihre Auswirkungen auf die Lebensmittelqualität, Ernährung und die menschliche Gesundheit
Projekt
Förderkennzeichen: 513960
Laufzeit: 01.01.2005
- 31.12.2007
Fördersumme: 4.000.000 Euro
Forschungszweck: Grundlagenforschung
The overall objective of the project is to provide the necessary knowledge and tools to enable development of high quality, consumer-desirable fruits and vegetables and derived foods / beverages containing flavonoids at levels that are optimal for human health.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ernährungsphysiologie
- Lebensmittelchemie
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
Institut Jean-Pierre Bourgin - Labor für Samenbiologie (INRA/LBS)