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Modulation der In-vivo-Bioverfügbarkeit und Bioaktivität von Apfel-Flavonoiden durch Anwendung von Submikro-/Nano-Formulierungstechnologie
Projekt
Förderkennzeichen: MRI-PBE-08-Nano08
Laufzeit: 01.06.2010
- 31.12.2013
Forschungszweck: Grundlagenforschung
Der Arbeitshypothese des Projektes folgend, soll durch Nanoformulierung die Bioverfügbarkeit von Apfel Dihydrochalkonen geändert und ggf. erhöht werden. Dies soll zu einer Veränderung der Bioaktivität zur Prävention Adipositas-assoziierter metabolischer Veränderungen, wie Insulinresistenz, Lebersteatose und Dyslipidämie führen.
Im Einzelnen bestehen die Projektziele in einer
1) vergleichenden Untersuchung der in vivo Bioverfügbarkeit von nano-formulierten und unformulierten Apfel Dihydrochalkonen.
2) vergleichenden Untersuchung der Bioaktivität von nano-formulierten und unformulierten Chalkonen in einem alimentär induzierten Adipositas/Steatose-Tiermodell in der Laborratte.
Im Rahmen einer Vorlaufforschung dient dieses Projekt zur Vorbereitung geplanter Drittmittelanträge.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Lebensmittelchemie
Rahmenprogramm
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
MRI - Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung (MRI-PBE)