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Fachbereich Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik
Einrichtung
Abschnittsübersicht
Beschreibung
Im Fachbereich Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik werden zahlreiche Forschungsprojekte bearbeitet. Die Mitglieder des Fachbereiches bearbeiten eine Reihe von Drittmittelprojekten, deren Ergebnisse auch in der Lehre genutzt werden. Studierende haben damit die Möglichkeit, entsprechende Aufgaben aus der angewandten Forschung in Form von Projektarbeiten oder der Bachelorarbeit zu behandeln.
Profilgebende Schwerpunkte der Forschung im Fachbereich sowie den Aninstituten sind Life Science und Energie- und Umwelttechnik.
Aktivitäten
- Forschung
Übergeordnete Institution
Ausgeführte Projekte
- Biotechnologische Ölgewinnung aus Mikroalgen unter Verringerung der CO2-Emissionen aus Industrieabgasen
- Charakterisierung des Einflusses der Prozesskette und der Lagerung auf die Fließfähigkeit und Instanteigenschaften von Magermilchpulver und Milchproteinkonzentratpulver
- Entwicklung eines milchbasierten, laktosefreien und kalorienreduzierten Functional-Drinks. Teilprojekt: Entwicklung eines laktosefreien Milchpulvers
- Entwicklung eines Verfahrens zur Abtrennung von Zucker aus biologischer Matrix
- Entwicklung eines Verfahrens zur biotechnologischen Produktion von Wertstoffen aus CO2-fixierenden Mikroalgen mit simultaner Methangewinnung
- Entwicklung eines Verfahrens zur schonenden physikalischen Aufkonzentrierung von färbenden Lebensmittelzutaten aus Beeren- und Fruchtkonzentraten. Teilprojekt (HS): Membranfiltration von Anthocyanen
- Entwicklung eines Verfahrens zur selektiven Gewinnung von Alpha-Lactalbumin aus Molke oder Molkenproteinkonzentrat
- Entwicklung und verfahrenstechnische Auslegung eines geschlossenen Photoreaktorsystems als Modul zur Errichtung von Mikroalgenproduktionsanlagen für die Bioraffination
- Entwicklung von spezifischen technologischen Prozessstufen zur optimalen Erschließung und Erhaltung gesundheits-relevanter Inhaltsstoffe industriell bisher nicht genutzter Früchte als Basis für innovative Produktlinien und Produkte
- Entwicklung wissenschaftlicher Methoden und Entscheidungsregeln zur Evaluierung der kleinräumigen pH-Wert-Ermittlung unter ökologischen & ökonomischen Gesichtspunkten und anhand von Untersuchungen am pH-Wert-Sensor
- KMU-innovativ-8: Entwicklung eines semikontinuierlichen Kultivierungs- und Aufarbeitungsverfahrens zur Gewinnung von bioaktiven Stoffen aus Mikroalgen
- Phospholipide aus Molkenrahm: Entwicklung eines Verfahrens zur Isolierung von Phospholipiden aus Molkenrahm und Nachweis des gesundheitlichen Potentials von Phospholipiden
- Thermische und enzymatische Modifizierung der funktionellen Eigenschaften von Molkenproteinkonzentraten aus Sauermolke
An Forschungsprojekten beteiligt
Kontakt
Fachbereich Angewandte Biowissenschaften und Prozesstechnik
Bernburger Straße 55
06366 Köthen
Sachsen-Anhalt
Deutschland
Telefon: 03496 - 672 539 (2512)
Fax: 03496 - 672 599
E-Mail: kleinschmidt(@)bwp.hs-anhalt.de