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System zur Fremdkörpererkennung: Neuartige Multikontakt-Detektion als Basis eines innovativen hybriden Systems zur automatischen Erkennung von partikulären, festen Fremdkörpern in abgefüllten, fließfähigen, nicht-stückigen Lebensmitteln am Beispiel von Produkten ausgewählter rheologischer Konstitution
Projekt
Förderkennzeichen: AiF 264 ZBG
Laufzeit: 01.01.2007
- 31.12.2009
Fördersumme: 407.100 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Die Anwesenheit von Fremdkörpern in mit Lebensmitteln
gefüllten Behältnissen stellt für Hersteller
und Abfüller sowie Zulieferer und Handel
in der einschlägigen Wirtschaft ein großes Problem
dar. Außer Imageschäden müssen die durch
die Produkthaftung entstehenden Risiken – insbesondere
Personenschäden – und daraus folgende
Regressforderungen und mögliche Auslistungen
in Betracht gezogen werden.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Verfahrenstechnik Lebensmittel