Auf unserer Webseite verwenden wir Cookies, die unter „Cookie-Einstellungen anpassen“ näher beschrieben werden. Notwendige Cookies werden für grundlegende Funktionen der Webseite benötigt, um eine optimale Nutzung zu ermöglichen. Dadurch ist gewährleistet, dass die Webseite einwandfrei funktioniert. Darüber hinaus können Sie Cookies für Statistikzwecke zulassen. Diese ermöglichen es uns, die Webseite stetig zu verbessern und Ihr Nutzererlebnis zu optimieren. Ihre Einwilligung zur Nutzung der Statistik-Cookies ist freiwillig und kann in der Datenschutzerklärung dieser Webseite unter „Cookie-Einstellungen“ jederzeit widerrufen werden.
Kompetitive Hemmung humanpathogener Bakterien mit dem probiotischen Stamm SF68
Projekt
Förderkennzeichen: BFEL-IHT-02-28
Laufzeit: 01.06.2006
- 28.02.2007
Forschungszweck: Grundlagenforschung
Biologische Möglichkeiten zur Verdrängung humanpathogener Bakterien sollen näher erforscht werden. Dazu soll die Wachstumshemmung und das Überleben lebensmittelpathogener Bakterien (Listeria monocytogenes, Salmonella enterica biovar Enteritidis, Enteroinvasive E. coli, Clostridium difficile und Campylobacter jejuni) durch den probiotischen Stamm Enterococcus faecium SF68 unter in vitro-Bedingungen untersucht werden. Außerdem soll untersucht werden, ob der Stamm SF68 die Adhäsion und Invasion potentiell ‚pathogener‘ Enterokokken und lebensmittelpathogener Stämme in HT-29-Zellkultur unterdrückt bzw. vorbeugt.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ernährungsphysiologie
- Lebensmittelchemie
- Biotechnologie
Rahmenprogramm
Ausführende Einrichtung
MRI - Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie (MRI-MBT)