Auf unserer Webseite verwenden wir Cookies, die unter „Cookie-Einstellungen anpassen“ näher beschrieben werden. Notwendige Cookies werden für grundlegende Funktionen der Webseite benötigt, um eine optimale Nutzung zu ermöglichen. Dadurch ist gewährleistet, dass die Webseite einwandfrei funktioniert. Darüber hinaus können Sie Cookies für Statistikzwecke zulassen. Diese ermöglichen es uns, die Webseite stetig zu verbessern und Ihr Nutzererlebnis zu optimieren. Ihre Einwilligung zur Nutzung der Statistik-Cookies ist freiwillig und kann in der Datenschutzerklärung dieser Webseite unter „Cookie-Einstellungen“ jederzeit widerrufen werden.
Datenschutzerklärung
Impressum
Beendete Projekte zum Forschungsteilziel "Ernährungsphysiologie"
Erhöhung der ernährungsphysiologischen Qualität von Ackerbohnenmehlen und -konzentraten durch Reduktion antinutritiver Inhaltsstoffe (QualiFabaBean)
Förderkennzeichen:
2815EPS011
Ausführende Einrichtung:
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung
Laufzeit:
2017
- 2020
Verbundprojekt: Neuartige kalorienarme Zucker in Lebensmitteln. Teilprojekt 1 (Healthy Sugars)
Förderkennzeichen:
281A200316
Ausführende Einrichtung:
Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
Laufzeit:
2018
- 2021
Verbundprojekt: Neuartige kalorienarme Zucker in Lebensmitteln. Teilprojekt 2 (Healthy Sugars)
Förderkennzeichen:
281A200416
Ausführende Einrichtung:
KRÜGER GmbH & Co. KG
Laufzeit:
2018
- 2021
Verbundprojekt: Neuartige kalorienarme Zucker in Lebensmitteln. Teilprojekt 4 (Healthy Sugars)
Förderkennzeichen:
281A200616
Ausführende Einrichtung:
Institut für Lebensmitteltechnologie
Laufzeit:
2018
- 2021
Verbundprojekt: Neuartige kalorienarme Zucker in Lebensmitteln. Teilprojekt 5 (Healthy Sugars)
Förderkennzeichen:
281A201416
Ausführende Einrichtung:
Savanna Ingredients GmbH
Laufzeit:
2018
- 2021
Verbundprojekt: Innovatives Verfahren zur Herstellung von fettreduzierten Brühwursterzeugnissen für Hochtemperaturanwendungen durch Entwicklung und Einsatz eines kollagenhaltigen Fettaustauschstoffes. Teilprojekt 1 (BRIGHT)
Förderkennzeichen:
281A201116
Ausführende Einrichtung:
Institut für Agrar- und Stadtökologische Projekte
Laufzeit:
2018
- 2020
Verbundprojekt: Innovatives Verfahren zur Herstellung von fettreduzierten Brühwursterzeugnissen für Hochtemperaturanwendungen durch Entwicklung und Einsatz eines kollagenhaltigen Fettaustauschstoffes. Teilprojekt 2 (BRIGHT)
Förderkennzeichen:
281A201216
Ausführende Einrichtung:
Eberswalder Wurst GmbH
Laufzeit:
2018
- 2020
Entwicklung einer übergreifenden Wissensplattform für die integrierte Untersuchung von Effekten der Ernährung auf das Darmmikrobiom und die menschliche Gesundheit - Teilvorhaben 2 (KP-INTIMIC)
Förderkennzeichen:
2819ERA09F
Ausführende Einrichtung:
Helmholtz Zentrum München, GmbH Deutsches Forschungszentrum für Gesundheit und Umwelt
Laufzeit:
2019
- 2021
Entwicklung einer übergreifenden Wissensplattform für die integrierte Untersuchung von Effekten der Ernährung auf das Darmmikrobiom und die menschliche Gesundheit - Teilvorhaben 3 (KP-INTIMIC)
Förderkennzeichen:
2819ERA10F
Ausführende Einrichtung:
Leibniz-Institut für Präventionsforschung und Epidemiologie - BIPS GmbH
Laufzeit:
2019
- 2021
Innovative Ansätze mit Pflanzenprotein-Ballaststoff-Produkten und körperlicher Aktivität zur Steigerung des Appetits und Vorbeugung von Mangelernährung bei Senioren (APPETITE)
Förderkennzeichen:
2820ERA18E
Ausführende Einrichtung:
Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg
Laufzeit:
2021
- 2024
