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Erarbeitung von Grundlagen zur Erstellung eines Gutachtens über die Belastung des Verbrauchers mit Fusarientoxinen
Projekt
Förderkennzeichen: BfR-LMS-02-L 222-04
Laufzeit: 01.05.2004
- 31.12.2005
Forschungszweck: Grundlagenforschung
Ermittlung/Abschätzung der Aufnahme an Fusarientoxinen durch experimentelle Belastungsermittlung für Fusarientoxine in bestimmten Lebensmitelgruppen. Biometrische Bearbeitung. Belastungssituation des Verbrauchers durch konventionelle und ökologisch hergestellte Lebensmittel.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Agrarökologie
- Ernährungsphysiologie
- Lebensmittelchemie
- Biotechnologie
- Toxikologie