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Ausgeführte Projekte von "Institut für Lebensmittelchemie"

Charakterisierung von Stimulanzien der Magensäuresekretion und von magenprotektiven Verbindungen in Kaffee und ihre Beeinflussung durch Röstparameter sowie der Vorbehandlung des Rohkaffees

Förderkennzeichen: AiF 14042 N
Laufzeit: 2004 - 2006
Förderer: Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWI)

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Untersuchungen zum Vorkommen, zur Stabilität und zum thermischen Abbau von Mutterkornalkaloiden in Roggen und Roggenprodukten

Förderkennzeichen: AiF 15280 N
Laufzeit: 2007 - 2009
Förderer: Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWI)

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Einfluss von Rohstoff und Prozess auf wichtige Aroma- und Geschmacksstoffe in fermentierten Frischmilcherzeugnissen

Förderkennzeichen: AiF 13835 N
Laufzeit: 2003 - 2005
Förderer: Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWI)

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Untersuchungen zur Stabilität und zum Abbau des Mykotoxins T2 Toxin bei thermischen Verarbeitungsprozessen

Förderkennzeichen: AiF 18319 N
Laufzeit: 2014 - 2016
Förderer: Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWI)

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Bundesland

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Kontinent / Land

Mandat

regional (2990) national (1952) international (562) EU (176)

Rechtsform

öffentlich (3063) privat (2134) NGO (484)

Fördermittel / Budget

von (Euro)

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Forschungszweck

Angewandte Forschung (10233) Grundlagenforschung (2272) Experimentelle Forschung (2252) Bestandsaufnahme & Abschätzung (1279) Netzwerken und Forschungskoordination (331) Öffentlichkeitsarbeit (255) Demonstrationsvorhaben (225) Projektvorbereitende Maßnahme (61) Konferenzen und Tagungen (40)

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