Ausgeführte Projekte von 'Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und molekulare Sensorik' | FISA - Forschungsinformationssystem Agrar und Ernährung

Ausgeführte Projekte von "Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und molekulare Sensorik"

Retronasal-olfaktorische und orosensorische Modulatoren des Fettgeschmacks

Förderkennzeichen: keine Angaben
Laufzeit: 2009 - 2012
Förderer: Deutsche Forschungsgemeinschaft e.V. (DFG)

Einfluss der Vorbehandlung und der Röstung auf Bitterstoffe in Kaffeegetränken

Förderkennzeichen: AiF 15752 N
Laufzeit: 2008 - 2010
Förderer: Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWI)

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Enzymatische Produktion von salzgeschmacksverstärkenden Peptiden aus Milch- und Eiklarproteinen

Förderkennzeichen: AiF 16721 N
Laufzeit: 2012 - 2015
Förderer: Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWI)

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Bundesland

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Kontinent / Land

Mandat

regional (2990) national (1952) international (562) EU (176)

Rechtsform

öffentlich (3063) privat (2134) NGO (484)

Fördermittel / Budget

von (Euro)

bis (Euro)

Forschungszweck

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