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Multidisziplinäre Erhebung der Ernährungs- und Gesundheitssituation von Personen in armutsgefährdeten Haushalten mit Kindern (MEGA_kids)
Projekt
Förderkennzeichen: 2821HS011
Laufzeit: 01.07.2021
- 31.12.2023
Fördersumme: 85.457 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Stichworte: Ernährung, Ernährungsbildung, Ernährungsgewohnheiten, Ernährungskompetenz, Familien, Gemeinschaftsverpflegung, Humanernährung, Humanstudie, Nährstoffe
Um dem Entscheidungshilfebedarf des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft abzuhelfen, verfolgt das Gesamtvorhaben das Ziel, die Ernährungs- und Gesundheitssituation von Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen in armutsgefährdeten Haushalten mit Kindern in zahlreichen Domänen darzustellen. Zu diesen Domänen zählen neben dem gewöhnlichen Verzehr von Lebensmittelgruppen und ausgewählten Gesundheitsindikatoren sowie demographischen Hintergründen auch die Ernährungsunsicherheit, die Ausgaben für Lebensmittel, die Nutzung von Schulspeisenangeboten und karikativen Lebensmittelangeboten wie den Tafeln, ernährungsbezogene Einstellungen, Kochkompetenz, Ernährungswissen, Kenntnisse über bestehende Ernährungsangebote, ernährungsbezogene Unterstützungsbedarfe und weitere Domänen. Zudem soll der Einfluss dieser Domänen auf die Ernährung und die Ernährungssicherheit untersucht werden.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Ernährungsverhalten
