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Spezielle Aspekte der Ernährungsverhaltensforschung
Projekt
Förderkennzeichen: MRI-EV-08-2021-3
Laufzeit: 01.01.2021
- 31.12.2021
Forschungszweck: Netzwerken und Forschungskoordination
Im Themenfeld Spezielle Aspekte der Ernährungsverhaltensforschung werden Fragestellungen bearbeitet, die vielschichtig sind und der Verknüpfung der vorhandenen Expertise und Daten aus weiteren Themenfeldern des Institutes EV, und auch anderen Instituten des MRI, bedürfen. Im Vordergrund stehen verbraucherorientierte sozial- und haushaltswissenschaftliche Fragestellungen, die sich u. a. auf den Ernährungsalltag sowie gesellschaftliche und technische Entwicklungen beziehen. Die Themenpalette – von der Kartierung europäischer Reformulierungsmaßnahmen und Werbeverbote über die Nährwertkennzeichnung bis zur Ernährungs-Notfallvorsorge – spiegelt die umfassende Definition des Ernährungsverhaltens wider. Dieser Themenbereich leistet einen wichtigen Beitrag zur akuten Politikberatung.
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Kommunikationswissenschaften
- Ernährungsverhalten
