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Q-PorkChains. Modul III: Produktentwicklung - Qualität, Ernährung und Convenience Produkte

Projekt

Ernährung und Verbraucherschutz

Dieses Projekt leistet einen Beitrag zum Forschungsziel 'Ernährung und Verbraucherschutz'. Welche Förderer sind dazu aktiv? Welche Teilziele gibt es dazu? Schauen Sie nach:
Ernährung und Verbraucherschutz


Förderkennzeichen: keine Angabe
Laufzeit: 01.01.2007 - 30.06.2012
Forschungszweck: Angewandte Forschung

Auf der Grundlage der ermittelten Verbraucher- und B√ľrgerbelange wurden in Modul III spezifische innovative Technologien f√ľr eine Verbesserung der Schweinefleischproduktion entwickelt. Im Hinblick auf die Verbraucheranforderungen waren Qualit√§t, Ern√§hrung und Convenience entscheidende Faktoren. Schwerpunkte: ‚ÄĘ Verringerung von NaCl (Salz) ‚ÄĘ Verringerung von Fett ‚ÄĘ Bioverf√ľgbarkeit von Eisen ‚ÄĘ Nutzer gesteuerte Innovation ‚ÄĘ Neue Technologien

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