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Optimierung von Milchprodukten hinsichtlich ihres Gehaltes an funktionellen Substanzen
Projekt
Förderkennzeichen: 0315539A
Laufzeit: 01.04.2010
- 31.03.2015
Fördersumme: 605.606 Euro
Forschungszweck: Grundlagenforschung
keine Angaben
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Lebensmittelchemie
- Verfahrenstechnik Lebensmittel
- Lebensmittelmikrobiologie