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Auswirkung einer PH3-Begasung auf das Aromaprofil von Sonnenblumenkernen und das Verhalten von Vorratsschädlingen
Projekt
Förderkennzeichen: JKI-ÖPV-08-1353
Laufzeit: 01.01.2016
- 31.12.2017
Forschungszweck: Angewandte Forschung
Folgende Fragen sollen mit Hilfe des Projekts geklärt werden: Welche Auswirkung hat eine Begasung mit Phosphorwasserstoff (PH3) auf das Aromaprofil von Sonnenblumenkernen? (JKI, BfR); Ändert sich die Zusammensetzung des Aromaprofils quantitativ oder qualitativ? (BfR); Ändert sich die Terpenoidbiosynthese und der Fettsäurestoffwechsel der Sonnenblumenkerne? (BfR); Ändert sich mit dem Aromaprofil ggf. auch die Attraktivität auf Vorratsschädlinge? ( JKI, BfR); Die Untersuchungen werden sich zunächst auf den Rotbraunen Reismehlkäfer Tribolium castaneum beschränken, da dieser laut Hagstrum & Subramanyan (2009) ein wichtiger Vorratsschädling an Sonnenblumenkernen ist. Welche Einzelsubstanzen des Gesamtaromaprofils nimmt Tribolium castaneum wahr? (JKI)
Abschnittsübersicht
Fachgebiete
- Lebensmittelchemie
Rahmenprogramm
Förderprogramm
Ausführende Einrichtung
Institut für Ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz (JKI-ÖPV)