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Zoonosen und Lebensmittelsicherheit entlang globaler Warenketten. Teilvorhaben: Verbraucherschutz: Infektionsrisiken durch Lebensmittel-assoziierte Krankheitserreger (ZooGloW)

Projekt

Risiken

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Risiken


Förderkennzeichen: 13N12698
Laufzeit: 01.07.2013 - 31.12.2016
Fördersumme: 539.951 Euro
Forschungszweck: Angewandte Forschung

Infektionskrankheiten, die zwischen Tieren und Menschen übertragbar sind, so genannte Zoonosen, haben in den vergangenen Jahren weltweit an Bedeutung gewonnen. Als Gründe hierfür führt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) unter anderem das Bevölkerungswachstum, die zunehmende Mobilität und Veränderungen in der Tierzucht und –haltung auf. Das Forschungsvorhaben „Zoonosen und Lebensmittelsicherheit entlang globaler Warenketten (ZooGloW)“, welches vom BfR koordiniert wird, befasst sich mit dem Gefährdungspotenzial und den Sicherheitsaspekten von Zoonosen in den Lebensmittelwarenketten für Schweine- und Geflügelfleisch.

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